Porc vapeur aux œufs salés

Name: Porc vapeur aux œufs salés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Œufs salés (blancs et jaunes séparés); 300 g Porc (mi-maigre mi-gras, haché); Poudre de glutamate, une pincée; Sel fin, une pincée; Fécule de maïs, une pincée; Sauce soja claire, une pincée; Huile d'arachide, une pincée; Bouillon léger, une pincée

Mélangez le porc haché avec les blancs d'œufs salés jusqu'à obtenir un mélange homogène et étalez uniformément comme base. Garnissez avec les jaunes d'œufs salés aplatis et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Terminez en arrosant d'un bouillon léger à la sauce soja.

40 min

Facile

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Ingrédients

Œufs salés (blancs et jaunes séparés) 2

Porc (mi-maigre mi-gras, haché) 300 g

Poudre de glutamate une pincée

Sel fin une pincée

Fécule de maïs une pincée

Sauce soja claire une pincée

Huile d'arachide une pincée

Bouillon léger une pincée

Instructions

Étape 1

Hacher le porc, ajouter le sel fin, la poudre de glutamate et la fécule de maïs, et bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit collante. Ensuite, ajouter les blancs d'œufs salés et l'huile d'arachide, bien mélanger et étaler uniformément sur une assiette.

Étape 2

Aplatir les jaunes d'œufs salés avec un couteau et les placer sur le porc. Cuire à la vapeur dans un cuit-vapeur jusqu'à ce que la préparation soit cuite, puis retirer. Mélanger la sauce soja claire avec le bouillon léger et verser le mélange sur le porc. Servir immédiatement.