lasagne aux saucisses et pommes de terre

Name: lasagne aux saucisses et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 œuf (battu); 1 moyen oignon (haché); 2 gousses d'ail (hachées); 2 cuillères à soupe beurre; 2 cuillères à soupe farine tout usage; Sel et poivre (au goût); 1/4 cuillère à thé muscade moulue; 1 1/2 tasses lait; 1 tasse (4 onces) fromage mozzarella partiellement écrémé râpé (divisé); Muscade supplémentaire (facultatif); 1/2 livre saucisse italienne en vrac; 2 tasses champignons frais (tranchés); 4 moyennes pommes de terre (pelées et finement tranchées); 1 paquet (10 onces) épinards hachés surgelés (décongelés et bien égouttés); 1 1/2 tasses fromage ricotta; 1/4 tasse fromage Parmesan râpé

Une lasagne inventive en couches de pommes de terre, farcie de saucisse, de champignons et d'épinards.

1 h 10 min

Facile

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lasagne aux saucisses et pommes de terre

Ingrédients

œuf (battu) 1

oignon (haché) 1 moyen

gousses d'ail (hachées) 2

beurre 2 cuillères à soupe

farine tout usage 2 cuillères à soupe

Sel et poivre (au goût)

muscade moulue 1/4 cuillère à thé

lait 1 1/2 tasses

fromage mozzarella partiellement écrémé râpé (divisé) 1 tasse (4 onces)

Muscade supplémentaire (facultatif)

saucisse italienne en vrac 1/2 livre

champignons frais (tranchés) 2 tasses

pommes de terre (pelées et finement tranchées) 4 moyennes

épinards hachés surgelés (décongelés et bien égouttés) 1 paquet (10 onces)

fromage ricotta 1 1/2 tasses

fromage Parmesan râpé 1/4 tasse

Instructions

Étape 1

Dans une poêle, faites cuire la saucisse et les champignons à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose ; égouttez et réservez. Placez les pommes de terre dans une casserole ; couvrez d'eau. Portez à ébullition. Réduisez le feu ; couvrez et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égouttez et réservez.

Étape 2

Dans un bol, mélangez les épinards, la ricotta, le Parmesan et l'œuf ; réservez. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement le lait. Portez à ébullition ; faites cuire en remuant pendant 2 minutes. Retirez du feu.

Étape 3

Disposez la moitié des pommes de terre dans un plat de cuisson graissé de 11 po x 7 po x 2 po. Recouvrez avec la moitié du mélange d'épinards, du mélange de saucisses, de la sauce blanche et de la mozzarella. Disposez par-dessus le reste des pommes de terre, le mélange d'épinards, le mélange de saucisses et la sauce blanche.

Étape 4

Couvrez et faites cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrez du reste de mozzarella. Faites cuire au four, à découvert, 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laissez reposer 15 minutes avant de couper.