Saucisse au chou-fleur
Un plat de style Zhejiang à base de chou-fleur frais braisé avec de la saucisse cuite, offrant une saveur savoureuse et une texture croquante.
Ingrédients
chou-fleur (lavé, coupé en petites fleurettes)
400 g
saucisse cuite (tranchée)
2
oignons verts, hachés
à volonté
gingembre, émincé
à volonté
mélange de fécule de maïs et d'eau
à volonté
vin de Shaoxing
à volonté
sel
à volonté
bouillon de poulet en poudre
à volonté
Instructions
1
Étape 1
Lavez le chou-fleur et coupez-le en petites fleurettes ; tranchez la saucisse.
2
Étape 2
Faites chauffer un wok à feu vif avec de l'huile, ajoutez les oignons verts et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis versez le vin de Shaoxing. Ajoutez la saucisse, le chou-fleur, une demi-tasse d'eau, le bouillon de poulet en poudre et le sel, et laissez cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Épaississez avec le mélange de fécule de maïs et d'eau et servez.
