Tranches de porc assorties au concombre de mer

Name: Tranches de porc assorties au concombre de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g filet de porc (nettoyé, tranché); 50 g concombre de mer (entrailles retirées, nettoyé, coupé en petits morceaux, blanchi); 2 ciboule (nettoyée, hachée); 2 slices gingembre (épluché, haché); a pinch une pincée; 20 g asperges (nettoyées, coupées en segments); 20 g pousse de bambou (épluchée, tranchée); 20 g champignon oreille de bois (nettoyé, coupé en morceaux); 20 g carotte (épluchée, tranchée); 20 g champignon ormeau (nettoyé, coupé en morceaux); 20 g champignon (nettoyé, coupé en morceaux); 1 tbsp vin de riz; 1 tbsp sauce soja; 1 tsp sel

Du filet de porc tranché et mariné est sauté rapidement avec du concombre de mer et un assortiment de légumes, donnant un plat aux couleurs vives et à la texture riche et variée.

30 min

Facile

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Tranches de porc assorties au concombre de mer

Ingrédients

filet de porc (nettoyé, tranché) 200 g

concombre de mer (entrailles retirées, nettoyé, coupé en petits morceaux, blanchi) 50 g

ciboule (nettoyée, hachée) 2

gingembre (épluché, haché) 2 slices

une pincée a pinch

asperges (nettoyées, coupées en segments) 20 g

pousse de bambou (épluchée, tranchée) 20 g

champignon oreille de bois (nettoyé, coupé en morceaux) 20 g

carotte (épluchée, tranchée) 20 g

champignon ormeau (nettoyé, coupé en morceaux) 20 g

champignon (nettoyé, coupé en morceaux) 20 g

vin de riz 1 tbsp

sauce soja 1 tbsp

sel 1 tsp

Instructions

Étape 1

Nettoyez le filet de porc et tranchez-le ; épluchez le gingembre et l'ail, nettoyez les ciboules et hachez le tout ; placez dans un bol, mélangez avec l'ingrédient A et laissez mariner quelques minutes. Retirez les entrailles du concombre de mer, nettoyez-le, coupez-le en petits morceaux, blanchissez-le brièvement dans l'eau bouillante, puis égouttez.

Étape 2

Épluchez les pousses de bambou et la carotte, puis tranchez-les ; nettoyez les asperges et coupez-les en segments ; nettoyez le champignon oreille de bois, le champignon ormeau et le champignon, puis coupez-les en morceaux.

Étape 3

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de porc, le concombre de mer, les ingrédients préparés à l'étape 2 et une quantité appropriée d'eau, faites sauter rapidement, puis ajoutez l'ingrédient B et mélangez uniformément avant de servir.