Menu composé de légumes de saison et de calamar frais
Calamar frais sauté avec du bok choy et de la pâte de crevettes, servi avec du céleri et des cacahuètes, des feuilles de tofu mélangées, et du riz vapeur.
Ingrédients
Calamar frais
Chou chinois
Piment rouge
Pâte de crevettes
Sel
MSG
Instructions
1
Plats d'accompagnement
[Céleri aux cacahuètes] Mélangez les cacahuètes cuites avec du céleri ébouillanté coupé en dés et des carottes coupées en dés, assaisonnez avec du sel, du MSG et de l'huile de sésame. [Salade de peau de tofu] Coupez la peau de tofu en fines lanières, ajoutez des lanières de carotte et de concombre, et mélangez avec du sel, du MSG et de l'huile de sésame. [Aliment de base] Riz vapeur.
2
Étape 1
Lavez le calamar, coupez-le en quadrillage et ébouillantez-le dans l'eau.
3
Étape 2
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites sauter la pâte de crevettes jusqu'à ce qu'elle dégage ses arômes, ajoutez le chou chinois lavé et faites-le sauter, puis ajoutez le calamar incisé en quadrillage et quelques tranches de piment rouge, et faites sauter jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez avec du sel et du MSG selon le goût.
