Shiratama à la gelée de fruits
Les dumplings shiratama moelleux et élastiques, préparés avec de la farine de riz gluant et servis avec de la gelée de fruits froide, constituent un dessert fait maison classique.
Ingrédients
Shiratamako (farine de riz gluant)
Selon les besoins
Eau
Selon les besoins
Gelée de fruits
Selon les besoins
Instructions
1
Mélanger la pâte
Ajouter de l'eau à la farine de riz gluant et mélanger jusqu'à obtenir une consistance moyennement ferme.
2
Façonner et faire bouillir
Rouler la pâte en boules de mochi rondes avec les paumes et faire bouillir.
3
Refroidir et assembler
Refroidir dans l'eau froide, ajouter la gelée de fruits, et c'est prêt !
