Crevettes Blanches Blanchies à la Sichuanaise
Un classique apéritif froid de la cuisine sichuanaise à base de crevettes blanches fraîches blanchies, célébré pour sa saveur légère et fraîche qui met en valeur la douceur naturelle des crevettes.
Histoire
Plat incontournable des repas familiaux et des banquets festifs du Sichuan, ce met simple repose sur un blanchiment précis pour garder les crevettes blanches tendres et juteuses, accompagné d'une sauce d'accompagnement légère et savoureuse qui rehausse la saveur naturelle délicate des crevettes sans la dominer.
Ingrédients
crevettes blanches
250g
sel
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Décongelez les crevettes blanches, blanchissez-les dans de l'eau salée dans une casserole, puis servez et dégustez.
