Paella espagnole

Name: Paella espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 oignon (haché); 1/2 poivron rouge (en dés); 1 cloves ail (écrasé); 1 tbsp huile d'olive; 1 tsp paprika fumé ou paprika ordinaire; 200 g riz long grain; 600 ml bouillon de poulet; 2 tbsp concentré de tomate; 170 g poulet cuit (effiloché); a handful feuilles de persil (hachées); 60 g petits pois surgelés; 170 g crevettes cuites

Un plat de riz espagnol classique mettant en valeur un mélange coloré de fruits de mer, de poulet et de légumes.

35 min

Facile

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Ingrédients

oignon (haché) 1

poivron rouge (en dés) 1/2

ail (écrasé) 1 cloves

huile d'olive 1 tbsp

paprika fumé ou paprika ordinaire 1 tsp

riz long grain 200 g

bouillon de poulet 600 ml

concentré de tomate 2 tbsp

poulet cuit (effiloché) 170 g

feuilles de persil (hachées) a handful

petits pois surgelés 60 g

crevettes cuites 170 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Hachez l'oignon, coupez le poivron rouge en dés et écrasez l'ail.

Faire revenir la base

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter les épices et le riz

Ajoutez le poivron rouge, l'ail et le paprika et faites sauter. Versez le riz long grain en remuant constamment pendant 3 minutes.

Mijoter

Mélangez le bouillon de poulet avec le concentré de tomate et versez sur le riz. Mijotez à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé. Ajoutez un peu d'eau si c'est trop sec.

Ajouter la garniture

Pendant que le riz cuit, effilochez le poulet cuit et hachez le persil. Ajoutez les petits pois, les crevettes et le poulet dans la poêle, et faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.