Dates rouges farcies à la saucisse épicée espagnole

Name: Dates rouges farcies à la saucisse épicée espagnole
Ingredients: 75 g Chorizo espagnol épicé (boyaux retirés); 8 tranches Bacon (coupé en deux); Dattes rouges fraîches (dénoyautées), environ 15; 50 g Farine; 1 Œuf (battu); 50 g Chapelure

Une collation de style espagnol préparée en farcissant des dattes dénoyautées avec du chorizo épicé, en les enveloppant dans du bacon, en les enrobant de pâte à frire, puis en les faisant frire dans l'huile.

Variable

Facile

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Dates rouges farcies à la saucisse épicée espagnole

Ingrédients

Chorizo espagnol épicé (boyaux retirés) 75 g

Bacon (coupé en deux) 8 tranches

Dattes rouges fraîches (dénoyautées) environ 15

Farine 50 g

Œuf (battu) 1

Chapelure 50 g

Instructions

Préparer la farce

Retirez les boyaux de la saucisse, coupez-la en rondelles de 2 cm d'épaisseur, puis coupez chaque rondelle en 4 petits morceaux. Coupez le bacon en deux. Farcissez chaque datte rouge avec un morceau de saucisse et enroulez-la de bacon pour la maintenir.

Enrobage et friture

Faites chauffer l'huile de friture. Disposez la farine et la chapelure sur deux assiettes séparées, et battez l'œuf dans un bol. Enrobez les dattes d'abord de farine, puis d'œuf, et enfin de chapelure. Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Égouttez sur du papier absorbant et servez immédiatement.