Aspic de peau de porc froide épicée et anesthésiante

Name: Aspic de peau de porc froide épicée et anesthésiante
Total time: 20 min
Ingredients: selon les besoins Aspic de peau de porc (pi dong); pour la décoration Concombre; selon le goût Ail; selon le goût Anneaux de piment; selon le goût Poivre de Sichuan; selon les besoins Huile de sésame; selon le goût Huile de piment

Un apéritif froid rafraîchissant avec de l'aspic de peau de porc moelleux, assaisonné d'une vinaigrette à l'huile épicée, anesthésiante et aromatique.

20 min

Facile

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Aspic de peau de porc froide épicée et anesthésiante

Histoire

Ce plat transforme l'aspic de peau de porc gélatineux en apéritif froid savoureux. La clé est la vinaigrette à l'huile de piment et de sésame parfumée qui enrobe l'aspic neutre.

Ingrédients

Aspic de peau de porc (pi dong) selon les besoins

Concombre pour la décoration

Ail selon le goût

Anneaux de piment selon le goût

Poivre de Sichuan selon le goût

Huile de sésame selon les besoins

Huile de piment selon le goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Couper le concombre et le disposer au fond d'un plat de service comme décoration. Couper l'aspic de peau de porc en lanières.

Préparer le bol d'assaisonnement

Placer l'ail haché et les anneaux de piment dans un bol de mélange.

Préparer l'huile épicée

Chauffer une poêle et ajouter le poivre de Sichuan avec l'huile de sésame. Verser l'huile de piment pour créer la vinaigrette.

Combiner et servir

Verser l'huile épicée et anesthésiante préparée sur le bol avec l'ail et les piments. Mélanger soigneusement, puis verser sur l'aspic dressé ou tremper l'aspic dans la vinaigrette avant de servir.