Fèves du Sichuan épicées

Name: Fèves du Sichuan épicées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: fèves tendres (lavées et égouttées), au goût; oignons verts (émincés), au goût; gingembre (émincé), au goût; 30 g huile de cuisson; 1 c. à thé sel fin; 2 c. à thé sucre; eau, au goût; 1 c. à soupe poudre de chili; 2 c. à thé MSG; 1 c. à thé poivre du Sichuan

Un accompagnement de style maison composé de tendres fèves sautées avec de la poudre de piment et des baies de Sichuan, offrant une saveur salée, sucrée, fraîche et agréablement engourdissante.

15 min

Facile

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Ingrédients

fèves tendres (lavées et égouttées) au goût

oignons verts (émincés) au goût

gingembre (émincé) au goût

huile de cuisson 30 g

sel fin 1 c. à thé

sucre 2 c. à thé

eau au goût

poudre de chili 1 c. à soupe

MSG 2 c. à thé

poivre du Sichuan 1 c. à thé

Instructions

Préparation

Lavez et égouttez les fèves tendres; émincez les oignons verts et le gingembre.

Saisie

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts et le gingembre émincés et faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis ajoutez les fèves et faites-les sauter uniformément. Ajoutez le sel fin, le sucre, l'eau et la poudre de chili, et continuez à faire sauter pendant environ 1 minute. Ajoutez le MSG et le poivre du Sichuan, mélangez bien et servez.