Potiron à la vapeur aux nouilles de riz
Mélangez les morceaux de courge avec les nouilles de riz, le tofu fermenté et d’autres assaisonnements, puis placez le mélange dans un bol et faites-le cuire à la vapeur.
Ingrédients
potiron (épluché et coupé en morceaux)
500 g
fines nouilles de riz séchées (trempées dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient molles)
15 g
oignon nouveau (finement haché)
selon votre goût
ginger (finement haché)
selon votre goût
huile végétale
selon votre goût
vin de cuisine chinois
selon votre goût
poivre blanc moulu
selon votre goût
sel
selon votre goût
tofu fermenté (écrasé en pâte)
selon votre goût
glutamate monosodique (MSG)
selon votre goût
Instructions
1
Étape 1
Épluchez le potiron frais et coupez-le en morceaux. Trempez les nouilles de riz dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient molles. Hachez finement l’oignon nouveau et le gingembre.
2
Étape 2
Placez le vin de cuisine et le tofu fermenté dans un bol, puis écrasez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3
Étape 3
Mélangez dans un bol le potiron, l’huile végétale, les nouilles de riz trempées, l’oignon nouveau haché, le gingembre haché, la pâte de tofu fermenté, le sel, le glutamate monosodique et le poivre blanc moulu.
