Courbine jaune à la vapeur
« La courbine jaune a une chair tendre et savoureuse et est très nutritive. Elle est riche non seulement en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés, en acides aminés et en acide folique, mais aussi en minéraux tels que le potassium, le calcium, le zinc et le fer. Elle est également appréciée pour nourrir le corps, faciliter la digestion, évacuer la chaleur et favoriser la miction pour réduire les gonflements. La préparation est simple : faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que la chair soit cuite à cœur, puis arroser de sauce soja et d'huile chaude. »
Ingrédients
Courbine jaune
1 poisson
Ciboule
Un peu
Gingembre
Un peu
Piment rouge
Un peu
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients. (La courbine jaune a été vidée et écaillée).
2
Étape 2
Disposez les tranches de gingembre au fond, placez la courbine jaune par-dessus, et ajoutez quelques ciboules sur le poisson.
3
Étape 3
Une fois que l'eau bout, placez le poisson dedans, couvrez, et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes.
4
Étape 4
Après la cuisson à la vapeur, égouttez l'excès de liquide.
5
Étape 5
Préparez la sauce soja, les filaments de piment, et les filaments de ciboule.
6
Étape 6
Arrosez de sauce soja.
7
Étape 7
Hachez l'ail et chauffez l'huile.
8
Étape 8
Lorsque l'huile commence à fumer, versez-la bouillante sur le poisson.
9
Étape 9
Plat terminé.
