Champignon du roi huître à la vapeur avec porc haché et piment émincé
De tendres pleurotes du panicaut associés à une viande hachée aromatique et du piment émincé, entièrement enveloppés dans une vapeur à haute température pour créer un plat rapide croustillant à cœur, savoureux et délicieux, qui constitue un excellent choix tant pour les repas quotidiens que pour recevoir des invités.
Ingrédients
champignons du roi huître
2
poitrine de porc
50g
ail
3 cloves
piment émincé
2 tbsp
gingembre
5g
Instructions
1
Étape 1
Tranchez les champignons du roi huître et disposez-les dans un bol ;
2
Étape 2
Hachez finement le gingembre, l'ail et la poitrine de porc séparément ;
3
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la poitrine de porc hachée et faites sauter jusqu'à ce qu'elle change de couleur ;
4
Étape 4
Continuez en ajoutant le gingembre et l'ail haché, faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit parfumé ;
5
Étape 5
Ajoutez ensuite le piment émincé, la sauce soja foncée, la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, la sauce d'assaisonnement, le sel (à ajuster selon le goût) et d'autres assaisonnements ;
6
Étape 6
Après avoir fait sauter uniformément, ajoutez environ un demi-bol d'eau ;
7
Étape 7
Après ébullition, versez sur les champignons du roi huître dans le bol ; (n'ajoutez pas trop d'eau, car la cuisson à la vapeur libérera du liquide supplémentaire, tenez donc compte de la profondeur du bol)
8
Étape 8
Placez le bol dans la partie supérieure d'un cuit-vapeur, faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes une fois que l'eau bout, et garnissez de ciboule émincée si désiré pour une présentation et un parfum plus appétissants.
