Cœur de porc mijoté au longane

Name: Cœur de porc mijoté au longane
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 g Cœur de porc (ouvrir, retirer les parties blanches, laver et émincer finement); 30 g Longane (pelé et lavé); 2 c. à café Sel fin; 1 c. à café Glutamate monosodique

Cœur de porc et longane séchée mijotés ensemble dans une soupe savoureuse, légèrement sucrée et nourrissante.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

Cœur de porc (ouvrir, retirer les parties blanches, laver et émincer finement) 250 g

Longane (pelé et lavé) 30 g

Sel fin 2 c. à café

Glutamate monosodique 1 c. à café

Instructions

Préparation

Ouvrir le cœur de porc, retirer les parties blanches, laver et émincer finement ; peler et laver le longane.

Mijotage

Placer les tranches de cœur de porc et le longane ensemble dans une marmite en terre. Porter d'abord à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le cœur de porc soit tendre. Ajouter les assaisonnements et servir.