Geschmortes Schweineherz mit Longan
Schweineherz und getrocknete Longanbeeren zusammen zu einer herzhaften, leicht süßen und nahrhaften Suppe geköchelt.
Zutaten
Schweineherz (aufgeschnitten, weiße Teile entfernen, waschen und in dünne Scheiben schneiden)
250 g
Longan (geschält und gewaschen)
30 g
Feines Salz
2 TL
Mononatriumglutamat
1 TL
Anleitung
1
Zubereitung
Das Schweineherz aufschneiden, die weißen Teile entfernen, waschen und in dünne Scheiben schneiden; die Longan schälen und waschen.
2
Schmoren
Die Schweineherzscheiben und Longan zusammen in einen Tontopf geben. Zuerst bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Schweineherz weich ist. Die Gewürze hinzufügen und servieren.
