Sauté de margose à la sauce de haricots sucrée

Name: Sauté de margose à la sauce de haricots sucrée
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 400 g margose (pédoncule retiré, lavée, coupée en deux dans la longueur, graines et pulpe évidées, coupée en lanières); 40 g sauce de haricots sucrée; 50 g huile de cuisson; 15 g sauce soja; 10 g sel; 25 g mélange d'amidon; 10 MSG; bouillon clair, environ 50 ml

Avec son profil savoureux et aromatique et sa note amère douce caractéristique, ce sauté de melon amer offre des bienfaits rafraîchissants et soulageant la chaleur estivale, et est préparé en faisant sauter des tranches de melon amer entièrement enrobées d'une sauce savoureuse.

18 min

Facile

0 favoris

Sauté de margose à la sauce de haricots sucrée

Ingrédients

margose (pédoncule retiré, lavée, coupée en deux dans la longueur, graines et pulpe évidées, coupée en lanières) 400 g

sauce de haricots sucrée 40 g

huile de cuisson 50 g

sauce soja 15 g

sel 10 g

mélange d'amidon 25 g

MSG 10

bouillon clair environ 50 ml

Instructions

Étape 1

Retirer le pédoncule de la margose, la laver, la couper en deux dans la longueur, retirer les graines et la pulpe, puis la couper en lanières longues au couteau et réserver.

Étape 2

Placer un wok sur feu vif, ajouter l'huile de cuisson et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Faire revenir la sauce de haricots sucrée jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajouter le sel et les lanières de margose. Faire sauter jusqu'à ce que les lanières de margose soient uniformément enrobées de sauce, puis ajouter un peu de bouillon et laisser mijoter.

Étape 3

Cuire jusqu'à ce que la margose soit bien colorée et imprégnée de saveur, parsemer de MSG, incorporer une petite quantité de mélange d'amidon pour épaissir la sauce, puis retirer du wok et transférer dans un plat de service.