Poulet sauté aux tranches de concombre
Une recette chinoise de 鸡胸肉炒黄瓜片 (poitrines de poulet sautées avec des tranches de concombre), à base de concombre, de poitrine de poulet et de piment.
Ingrédients
concombre
un
blanc de poulet
200g
piment
un
Instructions
1
Étape 1
Émincez le blanc de poulet.
2
Étape 2
Ajoutez le sel, le vin de cuisson, le gingembre et le poivre, mélangez bien et laissez mariner pendant 20 minutes.
3
Étape 3
Lavez et coupez le concombre.
4
Étape 4
Lavez et coupez le piment.
5
Étape 5
Émincez l'ail.
6
Étape 6
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
7
Étape 7
Ajoutez le blanc de poulet et faites-le sauter pendant quelques instants.
8
Étape 8
Une fois que le poulet est cuit, ajoutez le piment et faites-le sauter pendant quelques instants.
9
Étape 9
Ajoutez la sauce soja claire.
10
Étape 10
Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
11
Étape 11
Ajoutez les tranches de concombre.
12
Étape 12
Faites sauter à feu vif pendant 30 secondes.
13
Étape 13
Ajoutez le sel.
14
Étape 14
Mélangez bien et servez.
15
Étape 15
C'est prêt.
