Aubergines sautées à la tomate et au piment vert
Une recette chinoise de Aubergines sautées à la tomate et au piment vert, mettant à l'honneur l'aubergine, la tomate et le piment vert.
Ingrédients
aubergine
2
tomate
1
piment vert
1/2
Instructions
1
Étape 1
Lavez les aubergines et coupez-les en morceaux irréguliers.
2
Étape 2
Placez les aubergines dans un panier à vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
3
Étape 3
Lorsque le temps est écoulé, soulevez le couvercle.
4
Étape 4
Laissez refroidir les aubergines et réservez-les.
5
Étape 5
Coupez l'aubergine cuite à la vapeur en morceaux et réservez-la.
6
Étape 6
Coupez la tomate et le piment vert en morceaux de taille similaire et réservez-les.
7
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la tomate et faites sauter.
8
Étape 8
Ajoutez les ingrédients restants et faites sauter l'ensemble.
9
Étape 9
Ajoutez du sel et mélangez uniformément.
10
Étape 10
Éteignez le feu (photo du plat fini).
11
Étape 11
Photo du plat fini.
