Champignons sautés avec bacon et piment croustillant
Un sauté rapide et savoureux combinant du bacon croustillant, des champignons tendres et le piquant de la sauce au piment croustillant.
Histoire
Ce plat s'appuie sur la richesse salée du bacon et les notes épicées complexes du piment croustillant (Lao Gan Ma), aucun sel ou assaisonnement supplémentaire n'est donc nécessaire. Il se prépare en quelques minutes pour un accompagnement parfait ou un plat rapide.
Ingrédients
Champignons frais
200g
Bacon
100g
Sauce au piment croustillant (Lao Gan Ma)
1 c. à soupe
Huile de cuisson
1 c. à café
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Coupez les champignons et le bacon en morceaux réguliers et de taille bouchée.
2
Faire croustiller le bacon
Chauffez une fine couche d'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de bacon et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes.
3
Sauter et ajouter la sauce
Ajoutez les champignons tranchés et la cuillère à soupe de piment croustillant. Faites sauter continuellement jusqu'à ce que les champignons soient tendres et aient absorbé les saveurs. Servez immédiatement.
