Huîtres sautées avec courge éponge

Name: Huîtres sautées avec courge éponge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 courge éponge (pelée en gardant la partie verte, tranchée); 150 g huîtres (lavées, blanchies dans l'eau bouillante pendant 10 secondes et égouttées); 2 oignons verts (pour faire revenir); 2 slices gingembre (pour faire revenir); 100 ml huile de soja; 50 ml eau froide (ajouter 50 ml d'eau et faire sauter à feu moyen jusqu'à 70 % de cuisson); 10 g sel (pour assaisonner); mélange de fécule de maïs (pour épaissir), to taste

Huîtres sautées au loofah, un plat parfumé et rafraîchissant aux couleurs vives de rouge et de vert.

20 min

Facile

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Ingrédients

courge éponge (pelée en gardant la partie verte, tranchée) 1

huîtres (lavées, blanchies dans l'eau bouillante pendant 10 secondes et égouttées) 150 g

oignons verts (pour faire revenir) 2

gingembre (pour faire revenir) 2 slices

huile de soja 100 ml

eau froide (ajouter 50 ml d'eau et faire sauter à feu moyen jusqu'à 70 % de cuisson) 50 ml

sel (pour assaisonner) 10 g

mélange de fécule de maïs (pour épaissir) to taste

Instructions

Étape 1

Pelez la courge éponge (en gardant la partie verte) et tranchez-la.

Étape 2

Lavez les huîtres, blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 10 secondes et égouttez-les.

Étape 3

Dans un wok chaud avec de l'huile de soja, faites revenir les oignons verts et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les tranches de courge éponge, versez 50 ml d'eau et faites sauter à feu moyen jusqu'à environ 70 % de cuisson.