Porc sauté en lanières avec poivron vert et concombre
Une recette chinoise classique de sauté pour 青椒黄瓜炒肉丝 (Émincé de porc sauté aux poivrons verts et concombre), mettant en valeur des ingrédients principaux que sont les émincés de porc, le porc gras, les poivrons verts, le concombre et la fécule de maïs.
Ingrédients
Lanières de porc
Au besoin
Graisse de porc
Au besoin
Poivrons verts
Quelques
Concombre
Un
Fécule de maïs
Une cuillère
Gingembre jeune
Quelques tranches
Sauce chili Lao Gan Ma
Une cuillère
Instructions
1
Étape 1
Coupez les poivrons verts en lanières et le concombre en morceaux. Réservez.
2
Étape 2
Coupez la graisse de porc en dés. Marinez les lanières de porc avec la fécule de maïs, la sauce chili Lao Gan Ma, la sauce soja claire et les lanières de gingembre pendant un moment.
3
Étape 3
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir la graisse de porc jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4
Étape 4
Ajoutez les lanières de porc et faites revenir pendant une minute. Retirez et réservez.
5
Étape 5
Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les poivrons verts et le concombre, et faites revenir pendant une minute.
6
Étape 6
Remettez les lanières de porc et faites revenir rapidement à feu vif.
7
Étape 7
Ajoutez une pincée de sel.
8
Étape 8
Mélangez bien et servez.
9
Étape 9
Transférez dans une assiette et régalez-vous !
