Crevettes sautées
Un plat sauté rapide mettant en vedette des crevettes comme ingrédient principal, accompagné de concombre frais.
Ingrédients
crevettes
300g
huile
1000g
vin de cuisson
20g
vinaigre
10g
sel
selon le goût
MSG
selon le goût
ciboules hachées
selon le goût
œuf
selon le goût
fécule délayée dans l'eau
25g
farine
une pincée
huile de sésame
10g
concombre (coupé en dés)
80g
bouillon
200g
Instructions
1
Étape 1
Ajoutez l'œuf, la fécule et la farine aux crevettes pour les enrober et absorber l'assaisonnement ; coupez le concombre en dés.
2
Étape 2
Lorsque l'huile est à mi-chauffe, faites sauter brièvement les crevettes puis retirez-les. Dans la même poêle, faites sauter les ciboules, versez un trait de vin de cuisson, ajoutez les assaisonnements, remettez les crevettes et le concombre en dés, arrosez d'huile de sésame et servez.
