Cresson sauté au bœuf haché

Name: Cresson sauté au bœuf haché
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1500 g cresson (lavé et finement haché, sauté à sec pour retirer l'eau); 300 g bœuf (coupé en petits morceaux et haché, assaisonné); 1/2 c. à café poivron rouge en dés (valeur d'origine suspectée : 1/2 c. à café); 1 c. à soupe sauce soja légère (pour assaisonner); poivre blanc (pour assaisonner), une pincée; huile de sésame (pour assaisonner), une pincée; 1/2 c. à soupe fécule de maïs (pour assaisonner, valeur d'origine suspectée : 1/2 c. à soupe); 2 c. à soupe huile de cuisson (pour faire sauter)

Faire revenir à sec le cresson en dés pour éliminer l'excès d'humidité, puis faire sauter avec du bœuf haché mariné et garnir de poivron rouge en dés.

30 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

cresson (lavé et finement haché, sauté à sec pour retirer l'eau) 1500 g

bœuf (coupé en petits morceaux et haché, assaisonné) 300 g

poivron rouge en dés (valeur d'origine suspectée : 1/2 c. à café) 1/2 c. à café

sauce soja légère (pour assaisonner) 1 c. à soupe

poivre blanc (pour assaisonner) une pincée

huile de sésame (pour assaisonner) une pincée

fécule de maïs (pour assaisonner, valeur d'origine suspectée : 1/2 c. à soupe) 1/2 c. à soupe

huile de cuisson (pour faire sauter) 2 c. à soupe

Instructions

Étape 1

Lavez le cresson et hachez-le finement, puis placez-le dans une poêle sèche et faites-le sauter en continu pour réduire l'humidité ; réservez.

Étape 2

Coupez le bœuf en petits morceaux et hachez-le, puis mélangez avec les assaisonnements et réservez.

Étape 3

Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile, ajoutez le bœuf haché et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit à 80 %, puis ajoutez le cresson et faites sauter ensemble uniformément, ajoutez une pincée de poivron rouge en dés et servez.