Barres de fraise et guimauve

Name: Barres de fraise et guimauve
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 125 g Beurre (en dés); 75 g Sucre en poudre (extra fin); 1 lemon Zeste de citron (finement râpé); 2 tsp Extrait de vanille; 75 g Poudre d'amandes; 1 Œuf; 115 g Farine à gâteau (faible teneur en gluten); 150 g Confiture de fraises; 200 g Guimauves (roses et blanches); to taste Sucre glace (pour la décoration)

Des carrés moelleux garnis de confiture de fraises et de guimauves grillées, adorés des enfants.

45 min

Facile

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Ingrédients

Beurre (en dés) 125 g

Sucre en poudre (extra fin) 75 g

Zeste de citron (finement râpé) 1 lemon

Extrait de vanille 2 tsp

Poudre d'amandes 75 g

Œuf 1

Farine à gâteau (faible teneur en gluten) 115 g

Confiture de fraises 150 g

Guimauves (roses et blanches) 200 g

Sucre glace (pour la décoration) to taste

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser le fond et les côtés d'un moule carré de 23 cm et le tapisser de papier cuisson.

Préparer la pâte

Mettre le beurre, le sucre et le zeste de citron dans un bol. Travailler en crème. Incorporer l'extrait de vanille, la poudre d'amandes et l'œuf. Ajouter la farine et mélanger délicatement.

Cuire la base

Verser la préparation dans le moule. Appuyer et lisser. Cuire 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à durcir et à dorer. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.

Recouvrir de confiture et de guimauves

Étaler la confiture sur la pâte. Couper les guimauves en deux avec des ciseaux, les placer côté coupé vers le bas uniformément sur la confiture. Préchauffer le gril (position moyenne).

Griller les guimauves

Placer le moule sous le gril pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les guimauves fondent et commencent à dorer. Retirer et aplatir doucement avec le dos d'une cuillère. Remettre sous le gril pendant 1 minute de plus pour terminer la cuisson. Laisser refroidir.