Galettes de racine de lotus aigre-douce

Name: Galettes de racine de lotus aigre-douce
Total time: 35 min
Ingredients: quantité suffisante Racine de lotus; quantité suffisante Oignon vert; quantité suffisante Carotte; quantité suffisante Viande hachée; quantité suffisante Tofu; au goût Sel; au goût Sauce soja claire; au goût Mélange d'épices treize parfums; quantité suffisante Sauce d'huître; quantité suffisante Amidon de racine de lotus

Tendres galettes de racine de lotus préparées avec un mélange de viande hachée, de tofu et de légumes, servies dans une sauce aigre-douce.

35 min

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Histoire

Ces savoureuses galettes de racine de lotus combinent le croquant de la racine de lotus avec de la viande juteuse et du tofu émietté, liés par de l'amidon de racine de lotus pour une texture délicate. Frites à la poêle jusqu'à dorure, elles sont terminées avec un glaçage classique aigre-doux.

Ingrédients

Racine de lotus quantité suffisante

Oignon vert quantité suffisante

Carotte quantité suffisante

Viande hachée quantité suffisante

Tofu quantité suffisante

Sel au goût

Sauce soja claire au goût

Mélange d'épices treize parfums au goût

Sauce d'huître quantité suffisante

Amidon de racine de lotus quantité suffisante

Instructions

Préparer les ingrédients

Hacher finement la racine de lotus, l'oignon vert et la carotte. Couper la viande en petits morceaux hachés.

Mélanger la farce

Placer la racine de lotus hachée et la viande hachée dans un bol. Ajouter le tofu émietté.

Assaisonner le mélange

Ajouter le sel, la sauce soja claire, le mélange d'épices treize parfums et la sauce d'huître. Bien mélanger pour combiner.

Lier les galettes

Ajouter l'amidon de racine de lotus et mélanger soigneusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si l'amidon de racine de lotus n'est pas disponible, la fécule de maïs peut être utilisée comme substitut.