Sauce à la moutarde douce et aromatique
Une sauce ou un glaçage sucré préparé avec de la confiture, de la moutarde, du miel et du vinaigre, idéal pour accompagner des ailes de poulet, des crevettes ou des côtelettes d'agneau.
Histoire
Cette sauce sucrée, vive et parfaitement équilibrée, allie de la confiture fruitée, de la moutarde piquante, du miel onctueux et du vinaigre acidulé pour former un glaçage brillant et plein de saveurs. Elle constitue une sauce de finition parfaite pour sublimer une grande variété de protéines, des ailes de poulet croustillantes aux crevettes juteuses en passant par les tendres côtelettes d'agneau.
Ingrédients
purée d'amande ou marmelade d'orange
60 grammes
moutarde
1 cuillère à soupe
miel
30 grammes
cassonade
1 cuillère à soupe
vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
Instructions
1
Mélanger les ingrédients
Combinez tous les ingrédients dans une grande assiette.
2
Faire braire
Ajoutez des cubes de viande, des ailes de poulet ou du poisson au mélange, et faites braire pendant le temps recommandé.
3
Griller
Faites griller rapidement à feu vif, car le sucre brûlera s'il est laissé trop longtemps.
