Süße aromatische Senfsauce
Eine süße Sauce oder Glasur aus Marmelade, Senf, Honig und Essig, ideal in Kombination mit Hähnchenflügeln, Garnelen oder Lammkoteletts.
Geschichte
Diese helle, ausgewogene süße Sauce vereint fruchtige Marmelade, würzigen Senf, vollmundigen Honig und fruchtigen Essig zu einer glänzenden, geschmackvollen Glasur. Sie eignet sich perfekt als finaler Glanz für eine Vielzahl von Proteinen, von knusprigen Hähnchenflügeln über saftige Garnelen bis hin zu zarten Lammkoteletts.
Zutaten
Mandelbutter oder Orangenmarmelade
60 Gramm
Senf
1 Esslöffel
Honig
30 Gramm
brauner Zucker
1 Esslöffel
Apfelessig
1 Esslöffel
Sesamöl
1 Esslöffel
Anleitung
1
Zutaten mischen
Alle Zutaten auf einem großen Teller vermischen.
2
Schmoren
Fleischwürfel, Hähnchenflügel oder Fisch zu der Mischung hinzufügen und für die empfohlene Zeit schmoren.
3
Grillen
Schnell bei hoher Hitze grillen, da der Zucker verbrennt, wenn er zu lange auf dem Grill liegt.
