Salade de légumes en trois dés

Name: Salade de légumes en trois dés
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 tofu (blanchi dans l'eau bouillante, refroidi, coupé en cubes de 1 cm); 100 g carotte (pelée, lavée, coupée en petits cubes, brièvement blanchie, refroidie); 100 g poivron vert (lavé, tiges retirées, coupé en petits cubes, brièvement blanchi, refroidi); 25 g huile de poivre du Sichuan (chauffée); 4 g sel raffiné; 2 g MSG

Un plat froid coloré à base de tofu, de carottes et de poivrons verts.

20 min

Facile

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Ingrédients

tofu (blanchi dans l'eau bouillante, refroidi, coupé en cubes de 1 cm) 2

carotte (pelée, lavée, coupée en petits cubes, brièvement blanchie, refroidie) 100 g

poivron vert (lavé, tiges retirées, coupé en petits cubes, brièvement blanchi, refroidi) 100 g

huile de poivre du Sichuan (chauffée) 25 g

sel raffiné 4 g

MSG 2 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Blanchir le tofu dans une casserole d'eau bouillante, retirer et rincer sous l'eau froide, puis couper en cubes. Peler et laver la carotte ; laver le poivron vert et retirer les tiges ; couper les deux en petits cubes, blanchir brièvement dans l'eau bouillante, puis retirer et rincer sous l'eau froide.

Assaisonner et mélanger

Placer ensemble les cubes de tofu, de carotte et de poivron vert dans un bol. Saupoudrer de sel et de MSG, verser l'huile de poivre du Sichuan chaude, mélanger jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé, puis transférer dans une assiette de service.