Palourdes enveloppées dans du papier aluminium
Une préparation de fruits de mer de style Xiamen dans laquelle des palourdes fraîches sont enveloppées dans du papier aluminium et chauffées dans un wok en fonte.
Ingrédients
Palourdes (fraîches)
au goût
Segments de ciboule
au goût
Gingembre râpé
au goût
Papier aluminium
1 feuille entière
Instructions
1
Envelopper
Enveloppez les palourdes fraîches avec les segments de ciboule et le gingembre râpé dans une feuille entière de papier aluminium.
2
Chauffer
Placez le paquet enveloppé dans une marmite en fonte et faites-le chauffer.
3
Terminer
Une fois que le papier aluminium gonfle, baissez le feu à feu doux et laissez cuire cinq minutes, puis déchirez-le et dégustez immédiatement.
