Rouleau aux œufs, tomate, jambon et fromage

Name: Rouleau aux œufs, tomate, jambon et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 3 Œuf (casser dans un bol, battre, puis passer au tamis pour retirer les chalazes); 1 Tomate (retirer la tige, laver et couper en dés); 1/4 Oignon (retirer la peau, laver et hacher finement); 1 slice Jambon de sandwich (couper en dés)

Une omelette en forme d'olive poêlée avec un mélange de tomates sautées, d'oignons et de jambon en dés combiné avec des œufs battus.

18 min

Facile

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Rouleau aux œufs, tomate, jambon et fromage

Ingrédients

Œuf (casser dans un bol, battre, puis passer au tamis pour retirer les chalazes) 3

Tomate (retirer la tige, laver et couper en dés) 1

Oignon (retirer la peau, laver et hacher finement) 1/4

Jambon de sandwich (couper en dés) 1 slice

Instructions

Étape 1

Casser les œufs dans un bol, bien battre et passer au tamis pour retirer les chalazes ; retirer la tige de la tomate, laver et couper en dés ; peler l'oignon, laver et hacher finement ; couper le jambon en dés et réserver.

Étape 2

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive, faire revenir l'oignon haché, la tomate en dés et le jambon en dés jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis réduire à feu doux. Verser le mélange d'œufs et remuer doucement avec une spatule.

Étape 3

Lorsque l'œuf est cuit à environ 80 %, le pousser lentement vers les bords de la poêle, replier les deux extrémités vers le centre pour former une forme d'olive, retourner et cuire encore environ 30 secondes avant de servir.