Tarte à la tomate
Tarte simple et délicieuse, préparée avec de la pâte feuilletée du commerce, des tomates cerises et du pesto maison.
Ingrédients
Pâte feuilletée (prédécoupée)
375 g
Jaune d'œuf (battu)
to taste
Pesto
2-3 tbsp
Tomates cerises (rouges et jaunes, coupées en deux)
500 g (1 lb 2 oz)
Huile d'olive
1-2 tbsp
Instructions
1
Préparer la pâte
Préchauffer le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Couper les bords de la pâte feuilletée en retirant l'excédent. Inciser une ligne à environ 1-2 cm à l'intérieur de la pâte, puis former un motif en croisillons le long des bords, en veillant à ne pas couper jusqu'au bout.
2
Étaler la sauce et disposer les tomates
Badigeonner le jaune d'œuf battu le long des bords de la pâte, en veillant à ne pas laisser le jaune couler par-dessus le bord sinon la pâte ne gonflera pas correctement. Étaler le pesto à l'intérieur de la pâte, disposer les tomates coupées en deux (face coupée vers le haut) dessus, arroser d'huile d'olive et assaisonner.
3
Cuire
Placer la tarte sur la grille supérieure du four et cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les bords croustillants. Servir chaud ou tiède.
