Gâteau de taro végétarien

Name: Gâteau de taro végétarien
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 taro (groupe B, épluché, lavé, coupé en dés, frit en profondeur); 5 champignons shiitake séchés (groupe C, trempés jusqu'à ce qu'ils soient mous, tiges retirées, lavés, coupés en dés); 2 sausage végétarienne (groupe C, coupée en dés); 100 g œufs de poisson végétariens (groupe C); 500 g farine de riz (groupe A); 45 g fécule de blé (groupe A); 500 ml eau (groupe A); 1 c. à café sel (assaisonnement); 1 c. à café sucre fin (assaisonnement); 1 c. à café poudre de shiitake (assaisonnement); 1 c. à soupe poivre en poudre (assaisonnement); 1 c. à café poudre d'herbes (assaisonnement); 2 c. à soupe huile de sésame (assaisonnement); 700 ml eau (assaisonnement)

Un gâteau de taro savoureux préparé avec du taro, de la farine de riz, des champignons shiitake et une saucisse chinoise végétarienne, puis frit et cuit à la vapeur.

1 h 20 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

taro (groupe B, épluché, lavé, coupé en dés, frit en profondeur) 1

champignons shiitake séchés (groupe C, trempés jusqu'à ce qu'ils soient mous, tiges retirées, lavés, coupés en dés) 5

sausage végétarienne (groupe C, coupée en dés) 2

œufs de poisson végétariens (groupe C) 100 g

farine de riz (groupe A) 500 g

fécule de blé (groupe A) 45 g

eau (groupe A) 500 ml

sel (assaisonnement) 1 c. à café

sucre fin (assaisonnement) 1 c. à café

poudre de shiitake (assaisonnement) 1 c. à café

poivre en poudre (assaisonnement) 1 c. à soupe

poudre d'herbes (assaisonnement) 1 c. à café

huile de sésame (assaisonnement) 2 c. à soupe

eau (assaisonnement) 700 ml

Instructions

Étape 1

Épluchez et lavez les ingrédients du groupe B, puis coupez-les en petits dés.

Étape 2

Faites tremper les champignons shiitake séchés dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'ils soient mous, retirez les tiges, lavez-les, puis coupez-les en dés avec la sausage végétarienne.

Étape 3

Faites frire le taro coupé en dés dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirez-le de l'huile et égouttez-le soigneusement. Faites sauter les ingrédients du groupe C jusqu'à ce que le mélange parfume, puis ajoutez les assaisonnements et portez à ébullition.

Étape 4

Mélangez soigneusement les ingrédients du groupe A jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez-les aux ingrédients de l'étape 3, remuez sans arrêt pendant la cuisson jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse, puis éteignez le feu.

Étape 5

Versez la pâte à gâteau bien mélangée dans un moule de cuisson carré et lissez la surface. Placez le moule dans un appareil à vapeur et faites-le cuire à la vapeur à feu vif pendant environ 40 minutes. Retirez le gâteau et laissez-le refroidir avant de servir.