Viande de tête de porc braisée au piment blanc
Faire braiser la viande de tête de porc avec du piment blanc et de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis cuire à la sauce rouge. À déguster avec de l'alcool de grain pur et du riz blanc à la vapeur.
Ingrédients
viande de tête de porc
un peu de
piments blancs
au goût
huile (pour braiser)
au goût
Instructions
1
Mijotage
Placez la viande de tête de porc avec les piments blancs et de l'eau dans une marmite en fonte et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis retirez-la.
2
Braiser
Lavez la marmite en fonte, puis ajoutez l'huile et faites braiser la viande de tête de porc avec les piments blancs, puis dressez dans l'assiette.
