Brownies au chocolat blanc
Une variation au chocolat blanc des brownies traditionnels, avec une bouchée douce et sucrée.
Ingrédients
chocolat blanc (grossièrement concassé)
150 g
beurre doux
125 g
sucre en poudre
150 g
œufs
2
extrait de vanille
1,5 c. à café
farine
200 g
sel
une pincée
noix de pécan (décortiquées et concassées)
120 g
Instructions
1
Faire fondre le chocolat et le beurre
Préchauffer le four à 170°C (325°F) Thermostat 3. Placer le chocolat et le beurre dans un bain-marie à feu doux et faire fondre jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis retirer du feu.
2
Ajouter le sucre
Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Ajouter les œufs et l'extrait de vanille
Ajouter les œufs et l'extrait de vanille en remuant rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent. Ne vous inquiétez pas si la préparation commence à trancher.
4
Ajouter la farine, le sel et les noix
Ajouter la farine, le sel et les noix de pécan, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé avec les noix réparties uniformément.
5
Cuire
Verser la préparation dans un moule de 33×23×5 cm recouvert de papier cuisson et enfourner dans le four préchauffé. Cuire environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre soit encore moelleux. Retirer et laisser refroidir complètement.
