Weiße Schokoladen-Brownies

Name: Weiße Schokoladen-Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 g weiße Schokolade (grob gehackt); 125 g ungesalzene Butter; 150 g feiner Zucker; 2 Eier; 1.5 tsp Vanilleextrakt; 200 g Mehl; Salz, eine Prise; 120 g Pekannüsse (geschält und gehackt)

Eine Variante traditioneller Brownies mit weißer Schokolade, mit einem weichen, süßen Biss.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

weiße Schokolade (grob gehackt) 150 g

ungesalzene Butter 125 g

feiner Zucker 150 g

Eier 2

Vanilleextrakt 1.5 tsp

Mehl 200 g

Salz eine Prise

Pekannüsse (geschält und gehackt) 120 g

Anleitung

Schokolade und Butter schmelzen

Den Ofen auf 170°C (325°F) Gas 3 vorheizen. Schokolade und Butter in einem Wasserbad bei niedriger Hitze platzieren und schmelzen, bis sie glatt sind, dann von der Hitze nehmen.

Den Zucker hinzufügen

Den feinen Zucker hinzufügen und umrühren, bis alles gründlich vermischt ist.

Eier und Vanilleextrakt hinzufügen

Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und schnell umrühren, damit die Eier nicht stocken. Keine Sorge, wenn die Mischung beginnt zu gerinnen.

Mehl, Salz und Nüsse hinzufügen

Mehl, Salz und Pekannüsse hinzufügen und umrühren, bis alles vollständig vermischt ist und die Nüsse gleichmäßig verteilt sind.

Backen

Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (33×23×5 cm) geben und in den vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte noch weich ist. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.