Soupe de pastèque d'hiver et de graines de coix avec carpe franche

Cette soupe traditionnelle combine la saveur délicate de la carpe franche avec la texture rafraîchissante de la pastèque d'hiver et la légère mâchabilité des graines de coix. C'est un plat sain souvent préparé pour ses bienfaits diététiques. La préparation implique de faire tremper les graines de coix, de nettoyer soigneusement le poisson et de faire mijoter tous les ingrédients ensemble pour créer un bouillon clair et nutritif.