동아 할밀 붕어 수프
붕어, 동아, 할밀(조스 티어스)로 만든 영양 만점의 중국 수프입니다. 이 요리는 한의학에서 위를 조화시키고, 혈액순환을 촉진하며, 혈액순환을 원활하게 하는 것으로 알려진 건강식입니다.
이야기
이 전통 수프는 붕어의 은은한 풍미, 동아의 상큼한 식감, 그리고 할밀의 살짝한 쫄깃한 질감을 결합합니다. 식이 요법적 효과로 자주 만들어 먹는 건강식입니다. 할밀을 불리고, 생선을 깨끗이 손질한 후 모든 재료를 함께 끓여 맑고 영양가 있는 찌개를 만듭니다.
재료
붕어
1마리
할밀 (조스 티어스)
80g
동아
1/2개
대파
적당량
생강
적당량
맛술
적당량
구기자
적당량
소금
적당량
참기름
적당량
조리 방법
1
1단계
할밀을 깨끗이 씻어서 1시간 동안 물에 불리고, 구기자를 깨끗이 씻어둡니다. 동아의 껍질을 벗기고 먹igui크기로 썰어줍니다. 붕어의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어둡니다.
2
2단계
냄비에 맑은 물을 넣고, 붕어와 불린 할밀을 넣어 강한 불로 끓입니다.
3
3단계
물이 끓으면 대파 쪽길과 생강 슬라이스를 넣고, 맛술을 조금 넣은 후 불을 줄여서 천천히 50분간 끓입니다.
4
4단계
50분 후, 동아 썬 것을 넣고 10분간 더 끓입니다.
5
5단계
구기자를 넣고 5분간 더 끓입니다.
6
6단계
소금을 적당량 넣고 참기름을 둘러주면 완성입니다.
