Galette de viande de Xianghe

Name: Galette de viande de Xianghe
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1500 g farine; 2500 g viande (bœuf, agneau ou porc); 1500 g ciboule; au goût fenouil; au goût huile de sésame (pour mélanger)

Un pain plat cuit à la poêle fabriqué avec 500 g de farine, 1 kg de porc et 500 g de ciboules — enveloppe fine, garniture généreuse, croûte élastique et intérieur tendre.

50 min

Facile

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Ingrédients

farine 1500 g

viande (bœuf, agneau ou porc) 2500 g

ciboule 1500 g

fenouil au goût

huile de sésame (pour mélanger) au goût

Instructions

Préparer la garniture

Hacher la viande en pâte, puis ajouter les oignons verts, le fenouil, et ainsi de suite, et mélanger avec l'huile de sésame.

Envelopper la galette

Une galette de viande de Xianghe est composée de deux feuilles de pâte fines comme du papier qui entourent une épaisse couche de garniture de viande. Une fois la garniture enveloppée...

Cuire à la poêle

Retourner toute la galette sur une poêle plate ; la pâte devient progressivement dorée et gonfle en une boule ronde sans fissures, puis badigeonner d'huile jusqu'à ce que la pâte devienne translucide.