Pousses de soja écologiques à la yaourtière
- Utilisez un bassin légèrement plus grand pour contenir les haricots et assurez-vous que le fond du bassin ne touche pas le fond de la yaourtière, car la température excessivement élevée étoufferait les haricots et les ferait pourrir. 2. Rincez les haricots à l'eau claire une fois le matin et une fois le soir, égouttez l'eau et remettez-les dans le bassin pour poursuivre la germination. Cette méthode est très pratique et ne nécessite quasiment aucun entretien quotidien.
Histoire
Faire pousser des pousses de soja fraîches et sans additifs à la maison demande peu d'efforts et s'avère très économique pour disposer d'un ingrédient croustillant et polyvalent au quotidien. Utiliser une yaourtière classique comme incubateur doux élimine le besoin d'équipement spécialisé tout en rendant la culture presque entièrement autonome.
Ingrédients
soja
au goût
eau
au goût
Instructions
1
Étape 1
100g de fèves de soja.
2
Étape 2
Ajouter de l'eau propre et faire tremper pendant 8 à 10 heures.
3
Étape 3
Rincer les fèves de soja trempées et égoutter l'eau.
4
Étape 4
Placer les fèves de soja égouttées dans un bassin légèrement plus grand que la yaourtière, couvrir avec un linge humide, puis mettre le couvercle.
5
Étape 5
Brancher la yaourtière, sélectionner le programme yaourt et régler le temps sur 40 heures.
