アロハチーズケーキ
バニラウェハースのクラストにマカダミアナッツと砕いたパイナップルを詰め、キウイをトッピングしたハワイアンスタイルのチーズケーキ。
材料
バニラクッキー砕き
1 1/4 cup
マーガリン（溶かす）
1/4 cup
クリームチーズ（柔らかくする）
16 oz
砂糖
1/3 cup
牛乳
2 Tbs
卵（大きめ）
2
マカダミアナッツ（ロースト）
1/2 cup
パイナップル缶詰（汁気を切る）
8 1/2 oz
キウイ（中サイズ、皮をむき、輪切り）
1
作り方
1
クラストを作る
クッキーの砕きとマーガリンを混ぜ、9インチのスプリングフォームパンの底に押し固める。350°Fで10分間焼く。
2
フィリングを作る
クリームチーズ、砂糖、牛乳を混ぜ、中速の電動ミキサーで滑らかになるまで泡立てる。卵を一度にひとつずつ加え、加えるごとにしっかり混ぜる。ナッツを混ぜ込み、クラストの上に流し込む。
3
焼いて仕上げる
350°Fで45分間焼く。ケーキをパンの縁から離し、スプリングフォームのリングを外す前に冷ます。冷蔵庫で冷やす。いただく前に、果物をのせる。
