알로하 치즈케이크
바닐라 웨이퍼 크러스트 위에 마카다미아 너츠와 잘게 부순 파인애플을 채우고 키위로 토핑한 하와이안 스타일 치즈케이크.
재료
바닐라 웨이퍼 부스러기
1과 1/4 컵
마가린 (녹인 것)
1/4 컵
크림 치즈 (실온에 둔 것)
16 온스
설탕
1/3 컵
우유
2 큰술
달걀 (대형)
2개
마카다미아 넛 (구운 것)
1/2 컵
파인애플 (물기 제거한 것, 으깬 것)
8과 1/2 온스
키위 (중형, 깎아 슬라이스한 것)
1개
조리 방법
1
크러스트 준비하기
쿠키 부스러기와 마가린을 섞어 9인치 스프링폼 팬 바닥에 눌러 붙이세요. 350°F에서 10분간 구우세요.
2
필링 만들기
크림 치즈, 설탕, 우유를 섞어 전동 믹서로 중속도에서 부드러워질 때까지 휘리세요. 달걀을 하나씩 넣어가며 매번 넣은 후 잘 휘리세요. 넛을 섞은 뒤 크러스트 위에 부으세요.
3
구운 후 장식하기
350°F에서 45분간 구우세요. 케이크가 팬 가장자리에서 떨어지도록 살짝 풀어주고, 스프링폼 링을 제거하기 전에 식히세요. 냉장 보관하세요. 먹기 전에 과일을 얹어 장식하세요.
