ルッコラとキャラメル洋梨とパルメザンチーズのサラダ
ルッコラ（キャラメリゼした薄切り洋梨、パルメザンチーズの削り身、ローストしたヘーゼルナッツ添え）
材料
ルッコラ
200g
洋梨（細切り）
2
フレッシュパルメザンチーズ（スライス）
50g
バター
2 tbsp
ブラウンシュガー
2 tbsp
ヘーゼルナッツ（ロースト）
1/2 cup
バルサミコ酢
4 tbsp
作り方
1
洋梨をキャラメル化する
フライパンにバター、砂糖、バルサミコ酢を入れ、時々かき混ぜながら弱火で10〜15分間加熱し、洋梨の細切りをキャラメル化する。
2
サラダを和える
サラダボウルにルッコラを入れ、キャラメル化した洋梨とバルサミコグレーズを加えて和える。食べる前にパルメザンチーズのスライスとローストしたヘーゼルナッツをトッピングする。
