基本チキン・バーベキュー
基本的なチキンバーベキューに、砂糖、マスタード、酢、油などの簡単な調味料を混ぜており、自宅のグリルで焼いて食べるのに最適です。
材料
固く詰めたダークブラウンスガー
1/2カップ
粉マスタード
大さじ2
白酢
1カップ
水
1カップ
植物油
1/2カップ
塩
大さじ2
鶏肉用スパイス
大さじ1
胡椒
小さじ1
焼物・揚げ物用の若鶏(切ってあるもの)
1羽(3~3-1/2ポンド)
作り方
1
マリネを作る
小鍋で最初の7種類の材料を混ぜる。沸騰させ、2分間煮る。ぬるまくまで冷やす。塗りbrush用に1/2カップを取り置き、ふたをして冷蔵庫に保管する。鶏肉を大きな密封式プラスチック袋に入れる。残りのマリネを鶏肉に注ぐ。袋を密封し、鶏肉全体に.marinate evenly evenly? Toss to coat evenly = 全体を行き渡るようにする。最低4時間冷蔵庫に保管する。
2
焼く
マリネを捨てて、鶏肉を覆い、弱火で焼く。肉汁が澄むまで片面25~30分、たまに取っておいたマリネを涂る。