牛肉詰めパプリカ
牛肉の具材を詰めた大きな赤唐辛子を蒸して作る、韓国の伝統的な民族料理です。
材料
牛肉（小さくさいの目に切る）
200 g
赤パプリカ（洗い、へたと種を取り除く）
250 g
卵（ボウルに割り入れ、溶きほぐす）
1
パクチーの葉（皿に散らす）
2.5 g
食塩
2 g
うま味調味料
1.5 g
ごま油
5 g
刻みネギ
2.5 g
刻みしょうが
2.5 g
白こしょう（粉末）
1 g
醤油
10 g
作り方
1
詰め物を準備する
赤パプリカを洗い、へたを取り除き、種をくり抜く。ボウルで卵を溶きほぐす。牛肉を小さくさいの目に切り、卵と各種調味料と混ぜて詰め物を作る。
2
蒸す
詰め物をパプリカに詰め、蒸し器に入れて火が通るまで蒸す。皿に盛り付け、パクチーの葉を散らして提供する。
