Piments rouges farcis au bœuf

Name: Piments rouges farcis au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g bœuf cuit (coupé en petits dés); 250 g piment rouge (lavé, tige et graines retirées); 1 œuf (battu dans un bol); 2.5 g feuilles de coriandre (parsemées sur l'assiette); 2 g sel fin; 1.5 g MSG; 5 g huile de sésame; 2.5 g oignon vert haché; 2.5 g gingembre haché; 1 g poivre blanc moulu; 10 g sauce soja

Un plat traditionnel ethnique coréen préparé en farcissant de gros piments rouges avec une garniture de bœuf et en les cuisant à la vapeur.

35 min

Facile

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Ingrédients

bœuf cuit (coupé en petits dés) 200 g

piment rouge (lavé, tige et graines retirées) 250 g

œuf (battu dans un bol) 1

feuilles de coriandre (parsemées sur l'assiette) 2.5 g

sel fin 2 g

MSG 1.5 g

huile de sésame 5 g

oignon vert haché 2.5 g

gingembre haché 2.5 g

poivre blanc moulu 1 g

sauce soja 10 g

Instructions

Préparer la farce

Lavez le piment rouge, retirez la tige et évidez les graines. Battez l'œuf dans un bol. Coupez le bœuf cuit en petits dés, puis mélangez avec l'œuf et les différents assaisonnements pour former la farce.

Cuire à la vapeur

Farcissez le piment avec la préparation, placez dans un cuit-vapeur et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit cuit à cœur, disposez sur une assiette et parsemez de feuilles de coriandre pour servir.