黒豆の腎臓滋養スープ
黒豆の腎臓滋養スープは、黒豆、松茸、豚腎臓、黄精（おうせい）などの食材を用いて煮込んだ、男性向けの滋養強壮スープです。
材料
黒豆（水に2時間浸す）
60 g
松茸（水に戻して洗う）
10
黒棗（水に戻して洗う）
6
干し椎茸（水に戻して洗う）
4
豚腎臓（臭腺を取り除き、小さく切る）
1
黄精（薄切りにする）
40 g
料理酒
適量
塩
適量
MSG
適量
作り方
1
材料の下準備
豚腎臓の臭腺を取り除き小さく切る。黄精は薄切りにする。干し椎茸、松茸、黒棗は水に戻して洗う。黒豆は水に2時間浸す。置いておく。
2
煮る
すべての下準備した材料を鍋に入れ、熱湯800mlを注ぎ、約1時間煮込む。調味料で味を調え、提供する。
