仏手柑酒

Name: 仏手柑酒
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 30 g 仏手柑（指のように分かれたシトロン）; 1000 g 白酒（中国のホワイトリカー）

肝臓を和らげて気を調節し、脾を調和させて胃を温める。胃の気虚と冷え、および冷えによる胃腹部の痛みなどの症状に適している。

16分

簡単

0 お気に入り

材料

仏手柑（指のように分かれたシトロン） 30 g

白酒（中国のホワイトリカー） 1000 g

仏手柑をきれいに洗い、清水に浸してもどしてから、1cm角に切る。少し風乾させてから、瓶（またはジャー）に入れ、白酒を注ぎ入れ、口を密封して漬け込む。

5日ごとに瓶を一度かき混ぜるか振る。10日経ったら瓶を開け、滓を濾して除けばできあがり。