부처님손 와인
간을 달래고 기를 순조롭게 하며, 비장을 조화롭게 하고 위장을 따뜻하게 한다. 위기허냉(胃氣虛冷) 및 위복부의 냉통(冷痛) 등 증상에 적합하다.
재료
부처님손 (손가락 모양의 시트론)
30 g
바이주 (중국 백주)
1000 g
조리 방법
1
1단계
부처님손을 씻어 깨끗한 물에 부드러워질 때까지 담갔다가 1cm 정사각형 조각으로 썹니다. 약간 자연 건조시킨 후 항아리(또는 병)에 넣고 바이주를 부어 입구를 밀봉하여 우려냅니다.
2
2단계
5일마다 한 번씩 항아리를 저거나 흔들어 줍니다. 10일 후 항아리를 열고 찌꺼기를 걸러내면 완성됩니다.
