砂糖漬けドライオレンジスライス
オレンジのスライスをシロップに浸してから乾燥させたガarnishで、最大3か月間保存できます。
材料
細砂糖
200g
水
400ml
オレンジ（薄切って輪切り）
2
作り方
1
シロップを作る
400mlの水と200gの細砂糖を鍋に入れ、中火で加熱し、糖が溶けてシロップになるまで煮る。
2
漬け込み
オレンジ2個を薄切って輪切りにし、熱いシロップに一晩漬ける。
3
乾燥
その後、100°Cに予熱したオーブンに入れて1.5時間焼き、全体を完全に乾燥させる。完成後は乾燥剤とともに密閉容器に保管すると、約3か月間保存できる。
